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仕事と育児とヒュッゲ

簡単!楽しい!美味しい!家族でヒュッゲなタコスパーティー

ども、月曜日ですね。今日もゆっくりいきましょう。すぎやまです。

昨日は家族+嫁さんの家族とイチゴ狩りに行ってきました。なんと車で向かっている途中で行く予定だったいちご農園がお休みということが分かり、急遽、他のいちご農園を探すことに。嫁さんがスマホで見つけてくれた情報を頼りに、なんとかイチゴ狩りをすることができました。イチゴ狩りに行く時はちゃんと前日に営業予定をチェックしておかないとダメですね。勉強になりました。

イチゴ狩りの後はみんなで日帰り温泉に行くことに。イチゴを食べて温泉に入って美味しいごはんを食べて、なんともヒュッゲな休日を過ごすことができました。温泉にゆっくり入っていると、これまでのことをちょっと振り返ったり、これからのことを少し考えたり、なんとも言えない良い時間を過ごせますよね。

もしかすると「温泉に行きたい」という人は、ゆっくり自分を見つめたり物事を考えたりしたいと思っているのかもしれません。(普段考えすぎてる人は、逆に何も考えないために温泉に行くのかもしれませんけど。)

さてそんなわけで昨日は家族でヒュッゲな日を過ごしたわけですが、土曜の夕飯もなかなかにヒュッゲな瞬間に出会うことができました。嫁さんがスーパーから帰ってくると唐突に「今日はタコスパーティーしない?」と言ってくれたからです。

息子は1人で嫁さんの実家へお泊りに行っており、家には私と嫁さんの2人きり。なのでゆっくり2人でタコス作りに挑戦することにしました。たまにはこうやって2人で料理するのも良いですね。普段はどちらかが担当するので(主に私ですが)、新鮮な気分で料理をできました。

簡単で美味しい!タコスパーティー

タコス作りに挑戦と書きましたが、作り方はとっても簡単。まずはタコミート作りですね。ひき肉を炒めて、オールドエルパソのタコシーズニングを振りかけるだけ!あっという間に完成します。あとは刻んだレタス、トマト、チーズを用意しましょう。これらをトルティーヤで包めば最高のタコスの完成!(我が家ではタコミートに玉ねぎも加えました。)

オールド・エルパソ タコシーズニング×4個

オールド・エルパソ タコシーズニング×4個

オールドエルパソ フラワートルティーヤ

オールドエルパソ フラワートルティーヤ

お次はパパっと「チリコンカン」も作りました。出来上がったタコミートを適量お鍋に入れて、水切りしたレッドキドニービーンズと混ぜます。そこにたっぷりのケチャップ、少量の水とお塩、オリーブオイルを加えてひと煮立ちさせれば完成です。お好みでタバスコをかければもう本場の味。

日欧商事 ソル・レオーネ レッドキドニービーンズ 380g

日欧商事 ソル・レオーネ レッドキドニービーンズ 380g

最後にこれがあれば完璧なタコスパーティーになるでしょう「アボカドディップ」も作ります。作り方は超簡単!皮をむいて種をとったアボカド2個をボールにいれて潰し、「ガカモーレ スパイスミックス」というシーズニングを振りかけるだけ!5分で完成するのに抜群の美味しさ!タコスの具として入れても、チップスに塗って食べても最高!

kaldi-online.com

ということで完成したタコスパーティーがこちらになります。

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料理の時間でいうと30分もかからなかったかな?楽しく準備してる間にあっという間にできちゃいました。そして食べてみるとこれが本当に美味しい!すぐに2人で「またやろう!」と笑顔になりました。今度は友だちや家族を呼んでやりたいですね。

タコス作りがこんなに簡単で美味しいなんて全く知りませんでした。嫁さんも「なんとなくやってみようかな」で買ってきたみたいなんですけど、自分で大喜びしていたのが面白かったです。

本当に簡単で美味しくて笑顔になれるので、週末あたりにぜひ家族でやってみてください。料理が苦手な男性でも簡単にできるので、嫁さんに作ってあげたらきっと感激されると思います!ではまた明日。